Tag:carne

Vegetariani e vegani: numeri in calo

Proprio ora che pullulano ristoranti vegani, che aprono nuovi locali per vegetariani e che gli scaffali della grande distribuzione hanno un'offerta strabiliante per tutti...

Riciclo in cucina contro lo spreco alimentare

Riciclo in cucina contro lo spreco alimentare che passa anche attraverso ricette a base di avanzi e corrette modalità di conservazione.

Il dilemma delle proteine: quali le migliori?

Proteine animali e vegetali. In base alla letteratura scientifica, quali sono i reali vantaggi del consumo di un tipo di proteina rispetto ad un altro?

Economia circolare: dagli scarti nasce il biometano per camion

Nasce il primo accordo nazionale per la produzione e l’utilizzo di biometano per autotrazione prodotto da scarti agroalimentari della filiera delle carni.

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Impatto ambientale della carne sintetica. Può impattare sul clima più degli allevamenti

Come è fatta? È indicata per i vegani? Potrà davvero fornire proteine animali a chi non se le può permettere, risolvendo la fame nel mondo e tutelando l’ambiente?

Siamo sicuri di sapere qual è la dieta più green?

Per quanto ci si possa illudere del contrario, non esistono diete o stili di vita a impatto zero

Si può davvero salvare il pianeta evitando di mangiare carne?

C’è chi è convinto che non si possa essere dei veri amanti dell’ambiente se si continua a mangiare carne. Eppure non tutti sono d'accordo

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Stop alla speculazione sul suolo

Slow Food Italia chiede chesi cominci recuperando i capannoni in disuso e installando il fotovoltaico su aree dismesse, infrastrutture e parcheggi.

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